Nederlands English Deutsch
Facebook Hyves LinkedIn Twitter

Over Wildplaza

Wildplaza.com geeft uitgebreide, open en laagdrempelige informatie over wild aan iedereen die iets over wild wil weten. Op deze website vind u zowel algemene informatie over wat wild is en wat niet als productinformatie over de verschillende wildsoorten, en wanneer deze verkrijgbaar zijn. Maar ook actuele informatie uit de wildbranche.  

Lees meer over Wildplaza.com

Nieuws over Wild

Zomerse salades met wild

Gemengde slasoorten of uitsluitend rucolasla vormen een goede basis voor zomerse salades met wild Lees verder

Tips en recepten voor wild op de barbecue

Het ding ziet er uit als een stoomlocomotief: zwart, vervaarlijk, grote wielen en een dampende schoorsteen. Het is een barrel smoker, ook wel chuck wagon of barbecue smoker genoemd. Lees verder

Hertenracks: edel vlees met een fijne smaak.....

Natuurlijk is het gemak het grootst wanneer je een biefstuk of filet in de pan legt en deze na 6- 8 minuten klaar is. Maar hoe je het echter wendt of keert, vlees gebraden ‘op het been’ is altijd smaakvoller omdat het been smaak afgeeft! Lees verder

Recept van de Week:

Linzensoep met piccalilly en duivenborst

Trek van de karkassen en boutjes samen met uitje-preitje-worteltje 1 l houtduivenbouillon. Eventueel hoger op smaak brengen met een bouillontablet. Zet de bouillon op met de linzen, het gesnipperde uitje en het plakje spek. Aan de kook brengen en laten trekken tot de linzen goed gaar zijn. Maal met... Lees verder

Populairste Recept

Gebraden haas

Verhit de boter in een braadpan tot het schuim begint weg te trekken en leg de licht gezouten haas, heel of in stukken, met snufje tijm in de pan. Laat rondom dichtschroeien en op zacht vuur gaar worden. Bedruip regelmatig. Laat het rugvlees los, dan is de haas gaar. Klop het hazebloed los met melk... Lees verder

Wild bereidingstips

  • Hoe bereid ik een hele fazant?
  • Een fazantfilet bereiden, hoe doe ik dat?
  • Hoe bereid ik een fazantenbout?
Meer bereidingstips

Over Wild

De wildbranche is een unieke ambachtelijke branche, waarin wordt gewerkt met natuurlijk scharrelvlees. Wild is niet alleen gezond omdat het caloriearm is. Het is ook een product dat rijk is aan ijzer en eiwitten. Omdat wild van zichzelf al veel smaak heeft is er ook maar weinig nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Een mooi product waarover u op deze website vanalles kunt lezen, van wildrecepten en bereidingstips tot de wildkalender.

 

Veelgestelde vragen

  • Wanneer is wild verkrijgbaar bij de poelier?
  • Wat zijn de lekkerste delen van het wild?
  • Wat eet ik bij wild?
Meer veelgestelde vragen