Nederlands English Deutsch
Facebook Hyves LinkedIn Twitter

Over Wildplaza

Wildplaza.com geeft uitgebreide, open en laagdrempelige informatie over wild aan iedereen die iets over wild wil weten. Op deze website vind u zowel algemene informatie over wat wild is en wat niet als productinformatie over de verschillende wildsoorten, en wanneer deze verkrijgbaar zijn. Maar ook actuele informatie uit de wildbranche.  

Lees meer over Wildplaza.com

Nieuws over Wild

Buitenkoken met wild: Helemaal 2014!

Buitenkoken verovert Europa in hoog tempo. Geen wonder want barbecuen in de buitenlucht is en blijft een heerlijke ervaring. De tuin wordt steeds meer een verlengstuk van het huis, de leef- en eetgewoonten verplaatsen zich steeds vaker naar buiten. Lees verder

Zomerse salades met wild

Gemengde slasoorten of uitsluitend rucolasla vormen een goede basis voor zomerse salades met wild Lees verder

Tips en recepten voor wild op de barbecue

Het ding ziet er uit als een stoomlocomotief: zwart, vervaarlijk, grote wielen en een dampende schoorsteen. Het is een barrel smoker, ook wel chuck wagon of barbecue smoker genoemd. Lees verder

Recept van de Week:

Tam konijn met gevulde champignons en basilicumsaus

Verhit de olijfolie en kleur de stukken konijn bruin. Kruid ze met peper en zout en leng aan met de helft van de witte wijn. Laat alles 60 minuten sudderen met het deksel op de pan. Haal het konijn uit de pan en houd het warm. Bereiding saus: Voeg de sjalotjes bij de jus en laat de saus al... Lees verder

Populairste Recept

Gebraden haas

Verhit de boter in een braadpan tot het schuim begint weg te trekken en leg de licht gezouten haas, heel of in stukken, met snufje tijm in de pan. Laat rondom dichtschroeien en op zacht vuur gaar worden. Bedruip regelmatig. Laat het rugvlees los, dan is de haas gaar. Klop het hazebloed los met melk... Lees verder

Wild bereidingstips

  • Hoe bereid ik een hele fazant?
  • Een fazantfilet bereiden, hoe doe ik dat?
  • Hoe bereid ik een fazantenbout?
Meer bereidingstips

Over Wild

De wildbranche is een unieke ambachtelijke branche, waarin wordt gewerkt met natuurlijk scharrelvlees. Wild is niet alleen gezond omdat het caloriearm is. Het is ook een product dat rijk is aan ijzer en eiwitten. Omdat wild van zichzelf al veel smaak heeft is er ook maar weinig nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Een mooi product waarover u op deze website vanalles kunt lezen, van wildrecepten en bereidingstips tot de wildkalender.

 

Veelgestelde vragen

  • Wanneer is wild verkrijgbaar bij de poelier?
  • Wat zijn de lekkerste delen van het wild?
  • Wat eet ik bij wild?
Meer veelgestelde vragen