Gans wild

Waterwild


Alle ganzen stammen af van de grauwe gans. De snavel is van gemiddelde lengte en aan de voorkant smal toelopend, met een zachtgele of oranjerode huid overtrokken. Ze hebben een lange hals. De rug is bruinachtig grijs en de onderkant geelachtig grijs. De veren van de buik en de onderkant van de staart zijn wit, de rest van de veren aan de bovenzijde vaalgrijs. Slagpennen en staartpennen zijn zwartgrijs met witte schachten, ook aan de uiteinden. De iris is lichtbruin, de poten zijn bleek vleesroos. Lengte 98 cm, breedte 170 cm, vleugellengte 47 cm, staartlengte 16 cm.

Leefwijze gans

De grauwe gans komt voor van Noord-Europa tot in het uiterste noordoosten van Azië. In maart broedt ze van tijd tot tijd in Noord- en Midden-Duitsland, in de late herfst trekken de dieren in formatie naar het zuiden. De grauwe gans leeft in grote moerassen, meren en plassen, die met riet of struiken zijn omgeven. De voeding van de wilde gans bestaat uit allerlei soorten graankorrels, haven, klaver en jonge zaadjes.

Recepten


ReceptNiveauFoto
Recept Gegrilde biefstukjes van gans
Recept Paté van gans met pistache noten en whiskyFoto
Recept Bouillon van wilde gans met tortellini
Recept Gebakken ganzenborst en gekonfijte boutjes
Recept Gekonfijte ganzenboutjes met geroosterde groenten
Recept Gerookte wilde ganzenfilet met stamppotjeFoto
Recept Gevuld gehakt van ganzenborstFoto
Recept Gosling sticks op de barbecueFoto
Recept Lasagne van gerookte gans
Recept Paté en rilette van wilde gansFoto
Recept Ragout van wilde gans met vijgen en pruimen
Recept Rosbief van gans met chutneyFoto
Recept Rosbief van wilde gans met stoofpeertje en rozenbottel
Recept Saté van wilde gans
Recept Wilde gans met appelen
Recept Wilde gans met noedels en bosbessen
Recept Wilde ganzenborst met romige groenekool en truffel
Recept Wilde ganzenborstfilet in gerookt spekFoto
Recept Wilde ganzenfilets met bacon en augurkjes
Recept Wilde ganzenfilets met roerbakgroenten