Springbok

Exotisch wild

De springbok is een gazelle-achtige kleine antilopensoort met een gewicht van circa 30 kg. De springbok heeft een roodbruine vacht met witte buiklijn afgezet met een donkere streep. Zij reguleren hun aantal zelf, in droge jaren kunnen zij het jongen overslaan en in jaren van voldoende voedselaanbod kunnen zij 3 worpen in 2 jaar geven. De springbok is de meest voorkomende antilope in zuidelijk Afrika, hij komt in enkele honderdduizenden stuks voor. Zowel de bokken als de geiten dragen horens, de grootte daarvan kan echter nogal verschillen.

Leefomgeving springbok

De springbok komt uitsluitend voor in het zuid-oosten van Afrika, Zuid-Afrika, Namibië, Botswana en in een klein deel van Angola. Springbokken gedijen het best in de drogere, semi-woestijnachtige gebieden zoals de Karoo en de Kalahari. Het zijn echte kuddedieten en eten grassoorten en bladeren. Zij kunnen overleven met zeer weing drinkwater.

Fokken springbok

Springbokken worden niet gefokt, het is dus echt wild. Echt scharrelvlees, puur natuur!

Seizoen springbok

Het jachtseizoen is van maart t/m augustus. Springbokken worden bejaagd door professionele jagers, dit gebeurt hoofdzakelijk s nachts. Springbok is het hele jaar door leverbaar. De vleesaanvoer is hoofdzakelijk diepvries, maar vers is op aanvraag ook verkrijgbaar.

Vlees Springbok

Springbokvlees is één van de mooiste en beste vleessoorten die er zijn. Het vlees is mooi fris rood van kleur en zeer fijn van draad. De smaak is bijzonder fijn, dit komt omdat de springbok een zeer kruidig mengsel van grassen en bladeren eet.

Recepten