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Wildbranche

Als Wild werden jene wild lebenden Tiere bezeichnet, die gemäß den jagdrechtlichen Bestimmungen zur Jagd freigegeben sind. Der Zeitpunkt der Bejagung hängt von der Tierart ab.

Jedes Land verfügt über seine eigene Gesetzgebung. Diese kann mit anderen Ländern übereinstimmen, aber auch große Unterschiede aufweisen. Daher ist es möglich, dass die Jagd auf eine bestimmte Tierart in einem Land untersagt ist, während das Tier im Nachbarland sehr wohl bejagt werden darf. Der Handel mit dem betreffenden Fleisch ist dann im Allgemeinen wohl erlaubt, vorausgesetzt, die Herkunft kann nachgewiesen werden.

Neben frei lebendem Wild gibt es auch Tierarten, die gezüchtet werden. Diese Tiere leben dann innerhalb eines Geheges. Ihr Lebensraum wird dabei so natürlich wie möglich gestaltet.