Wildplaza

Wildnieuws

Er is weer wilde eend

Het vlees van wilde eenden is een delicatesse. Bij de bereiding van wilde eend is het van belang te weten of de eend jong of oud is. De bereidingstijd wordt namelijk beinvloed door de leeftijd. Lees verder >

Eten uit de natuur wint aan populariteit

Eten uit de natuur wint aan populariteit

Meerderheid Nederland tegen jachtverbod Lees verder >

Zomerwild op de barbecue

Zomerwild op de barbecue

Hoewel wild vooral in de wintermaanden wordt gegeten, ontdekken steeds meer mensen de zomerse charme van wild op de barbecue. Lees verder >

Confit de Canard

Confit de Canard

Confijten is niet anders dan een product garen onder relatief lage temperaturen. Moeilijk?....nee, absoluut niet. Het is een 'nat bereidingsproces' waarbij gebruik gemaakt wordt van een ruime hoeveelheid vetstof. Lees verder >

Scroppino: fris tussengerechtje bij Kerstdiner

Scroppino van citroensorbetijs is simpel te maken en leent zich uitstekend als tussen- of nagerecht bij uw Kerstdiner. Lees verder >

p 1,2,3,4,5>