Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Wildnieuws

Er is weer wilde eend!

Er is weer wilde eend!

Het vlees van wilde eenden is een delicatesse. Bij de bereiding van wilde eend is het van belang te weten of de eend jong of oud is. De bereidingstijd wordt namelijk beinvloed door de leeftijd. Lees verder >
Wildplaza geeft bereidingstips

Wildplaza geeft bereidingstips

Het bereiden van wild is in beginsel relatief eenvoudig. Lees verder >
Ganzenvleesproducten voor groothandel en verswinkels

Ganzenvleesproducten voor groothandel en verswinkels

De Stichting Natuurlijk Gans heeft in samenwerking met Pieter van Meel Groothandel in Wild & Gevogelte B.V., Ruig Wild en Gevogelte, B&P Special Food en Verstegen Spices & Sauces B.V. diverse producten ontwikkeld op basis van ganzenvlees. Lees verder >
Eten uit de natuur wint aan populariteit

Eten uit de natuur wint aan populariteit

Meerderheid Nederland tegen jachtverbod Lees verder >
Confit de Canard

Confit de Canard

Confijten is niet anders dan een product garen onder relatief lage temperaturen. Moeilijk?....nee, absoluut niet. Het is een 'nat bereidingsproces' waarbij gebruik gemaakt wordt van een ruime hoeveelheid vetstof. Lees verder >
p 1,2,3...13,14,15>