Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Wildnieuws

Wildbraad volgens specialist Felix Alen (4)

Hij kookte voor het Belgische Koninklijk Huis, was jaren achtereen sterkok op de Vlaamse televisie en geldt als wildbraadspecialist bij uitstek: Felix Alen, uitbater van de culinaire feesttempel Hof te Rhode te Diest. Ook schreef hij een aantal kookboeken, waaronder 'Vancuümgaren en nieuwe technieken in de gastronomie', dat lange tijd gold als het standaardwerk voor vakgenoten. Andere boeken van zijn hand zijn 'Wild en gevogelte' en 'Outdoor Cooking' 1 en 2, alle uitgegeven bij Lannoo. Voor horecagroothandel Delhaize fungeert Felix Alen als consultant wild en wildbereiding. Op Wildplaza.com geeft hij zijn visie op hoe in de keuken om te gaan met wild en wildbraad. In vier hoofdstukken komen de twaalf meest gangbare wildsoorten aan bod. Lees verder >

Promotiecampagne van start

Vanaf 15 oktober 2008 start Wildplaza.com een online promotiecampagne voor wild en wildrecepten. Met deze online campagne wil Wildplaza.com door middel van een prijsvraag traffic naar de website bewerkstelligen. Hiernaast willen de initiatiefnemers duidelijk maken dat Wildplaza.com een bron van culinaire inspiratie is. Door middel van een aansprekende online campagne worden Nederland en België geënthousiasmeerd voor een bezoekje aan deze informatieve ‘wildwebsite’. Lees verder >
p <1,2,3...13,14,15