Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Zoekresultaten

Opnieuw zoeken >
Aantal zoekresultaten: 37
Gezocht op:
Zoekterm: Geen Categorie: Alle categorieën Wildsoort: Gans (wild) Niveau: Alle niveau's Bereidingstijd: Geen Menugang: Geen
%
Wilde gans in wijnblad

Wilde gans in wijnblad

Verwijder onregelmatigheden van de ganzenfilets en marineer de filets een uur in 3 eetlepels avocado- of olijfolie, citroenrasp, sap van halve citroen, zout en peper en 3 fijngehakte... Lees verder >
Categorie: Waterwild Wildsoort: Gans (wild) Niveau 5 Bereidingstijd: meer dan 2 uur
Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht
%

Wilde gans met appelen

Vul de gans met de geschilde appelen in partjes en steek de buikholte dicht met cocktailprikkers. Verwarm de boter in een braadslede en bak hierin de gans rondom bruin. Plaats de slede in een... Lees verder >
Categorie: Waterwild Wildsoort: Gans (wild) Niveau 1 Bereidingstijd: meer dan 1 uur
Menugang: hoofdgerecht
%

Wilde gans met noedels en bosbessen

Snijd de borstfilets van de geplukte ganzen en snijd de boutjes los. Braad de boutjes aan en blus met wat kalfsfond. Voeg het gesnipperde uitje, tijm, laurier, rode wijn en wat water toe. Stoof de... Lees verder >
Categorie: Waterwild Wildsoort: Gans (wild) Niveau 2 Bereidingstijd: meer dan 1 uur
Menugang: hoofdgerecht
%
Wilde ganzenborst met romige groene kool en truffelsaus

Wilde ganzenborst met romige groene kool en truffelsaus

Bestrooi de ganzenbouten met zout en peper en bak ze in boter mooi bruin. Doe er de gehakte schil van de truffel bij en blus af met de rest van de ingrediënten voor de saus, behalve de boter en... Lees verder >
Categorie: Waterwild Wildsoort: Gans (wild) Niveau 3 Bereidingstijd: meer dan 2 uur
Menugang: hoofdgerecht
%
Wilde ganzenborstfilet gewikkeld in gerookt spek

Wilde ganzenborstfilet gewikkeld in gerookt spek

Ontdoe de filets van vel, vet en eventuele vlies en smeer in met los geklopt eiwit. Wikkel dunne plakjes gerookt spek om de filets. Bak de filet licht bruin aan (rondom ongeveer 10 minuten), bak... Lees verder >
Categorie: Waterwild Wildsoort: Gans (wild) Niveau 2 Bereidingstijd: 21-30 minuten
Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht
%

Wilde ganzenfilets met bacon en augurkjes

Bestrooi de filets met peper en omwikkel ze met de bacon. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de ganzenfilets circa 4 minuten aan iedere kant. Neem de filets uit de pan en houd ze warm. Blus de... Lees verder >
Categorie: Waterwild Wildsoort: Gans (wild) Niveau 1 Bereidingstijd: 11-20 minuten
Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht
%

Wilde ganzenfilets met roerbakgroenten

Bak het spek uit in een pan en stoof hierin de roerbakgroenten. Bestrooi de filets met wildkruiden. Verwarm de boter in een koekepan en bak hierin de filets circa 4 minuten aan iedere kant. Neem de... Lees verder >
Categorie: Waterwild Wildsoort: Gans (wild) Niveau 1 Bereidingstijd: 11-20 minuten
Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht
p <1,2,3,4