Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Blesbok

Blesbokbiefstuk met verse mango

Afdrukken

Niveau: 2 | Bereidingstijd: 11-20 minuten | Menugang: hoofdgerecht

Ingrediënten

4 blesbokbiefstukjes à 150 g, 1 tl zout, 1 tl peper, 250 g verse mangoblokjes, 2 tl kerriepoeder, 1 tl suiker, ½ tl sambal, 1 sjalot gesnipperd, 2 tenen knoflook geperst, 1 tl citroensap, 1 tl olijfolie om te bakken.

Bereiding

Benodigdheden: 1 snijplank, 1 schaal, 1 vleesvork, 1 koekenpan, 1 kwastje.

Peper en zout de blesbokbiefstukjes. Laat de koekenpan met de olijfolie goed heet worden. Bak de biefstukjes in ongeveer 4 minuten per kant mooi bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Doe de sjalot met knoflook en sambal in de pan en bak even lekker door. Voeg de kerriepoeder toe, vervolgens de mangoblokjes, het citroensap en de suiker. Roer goed door en verwarm nog even op lage temperatuur door. Verdeel de mango over 4 borden, leg de biefstukjes er boven op en druppel er nog wat citroensap overheen.

Tip

Dit is ook een lekker gerecht lekker met springbokfilets.

Serveertip

Serveer er gele rijst met rozijnen bij.