Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Blesbok

Gegrilde blesbokbiefstuk op stok

Afdrukken

Niveau: 2 | Bereidingstijd: meer dan 2 uur | Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten

600 g blesbokbiefstukjes in flinke dobbelstenen gesneden, 1 tl zout, 1 tl peper, 2 tl kerriepoeder, 1 tl suiker, 1 tl koriander fijn gehakt, 2 tenen knoflook geperst, 1 tl citroensap, 1 tl olijfolie om te grillen.

Bereiding

Benodigdheden: 1 snijplank, 1 schaal, 1 vleesvork, 1 grillpan, 4 satéprikkers, 1 kwastje.

Meng de blesbokbiefstukblokjes met alle ingrediënten en laat enkele uren marineren. Prik ze op de satéstokjes en verhit intussen de grillpan (of BBQ). Bestrijk de stokjes met olie en gril vervolgens de biefstukjes op stok om en om in ongeveer 4 minuten.

Tip

Hoe langer je marineert hoe voller de smaak.

Serveertip

Serveer er warme Indiaas naanbrood bij met mangochutney.