Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Duif (tam)

Gebraden tam konijn

Afdrukken

Niveau: 1 | Bereidingstijd: 31-60 minuten | Menugang: voor- of tussengerecht

Ingrediënten

4 duiven, 1 ons bardeerspek, 100 g boter, gesnipperde peterselie, zout en peper.

Bereiding

Wrijf de duiven in met peper en zout. Bardeer ze met het bardeerspek en laat ze in de boter bovenop het vuur zachtjes (of in de oven, in een braadslede, bij matige hitte) gaarbraden in ± 25 minuten.

U haalt de touwtjes en het spek van de gare duiven en snijdt ze in plakjes. Gecombineerd met stukjes spek, serveert u ze bij warme toast.

Tip

Geef er gebakken champignons of aspergepunten bij en als extraatje eventueel nog wat sla..