Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Gans (wild)

Wilde ganzenfilets met bacon en augurkjes

Afdrukken

Niveau: 1 | Bereidingstijd: 11-20 minuten | Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten

4 wilde ganzenfilets, 4 plakjes bacon, 4 augurkjes, 1dl witte wijn, 30 g boter of margarine, zout en peper.

Bereiding

Bestrooi de filets met peper en omwikkel ze met de bacon. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de ganzenfilets circa 4 minuten aan iedere kant. Neem de filets uit de pan en houd ze warm. Blus de bakboter met de wijn en laat dit inkoken. Voeg de augurkjes in reepjes toe en breng de saus op smaak met zout.