Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Gans (wild)

Wilde ganzenfilets met roerbakgroenten

Afdrukken

Niveau: 1 | Bereidingstijd: 11-20 minuten | Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten

4 wilde ganzenfilets, 250 g roerbakgroenten, 100 g rookspek in blokjes, 1 dl slagroom, 30 g boter, wildkruiden.

Bereiding

Bak het spek uit in een pan en stoof hierin de roerbakgroenten. Bestrooi de filets met wildkruiden. Verwarm de boter in een koekepan en bak hierin de filets circa 4 minuten aan iedere kant. Neem de filets uit de pan en houd ze warm. Voeg de room toe aan de bakboter, kook dit in en voeg de groenten toe.