Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Wildsoorten: van fazant tot eend, van wild zwijn tot haas

Houtsnip

Wildsoorten: van fazant tot eend, van wild zwijn tot haas

Het verenkleed van de houtsnip zorgt ervoor dat de vogel op de grond nauwelijks zichtbaar is. Bij verstoring vliegt de vogel geruisloos op en vliegt zigzaggend enkele tientallen meters, om vervolgens te landen en weer op de schutkleur te vertrouwen. De houtsnip leeft een verborgen leven en laat zich vooral 's nachts en in de schemering zien. De vogel leeft voornamelijk in open loofbos met een vochtige bodem met veel bladeren en struikgewas. Het voedsel wordt gezocht op de grond en bestaat uit allerlei bodemdiertjes.

In de schemering tijdens het voorjaar laat het mannetje tijdens de baltsvlucht een scherp pietz horen, gevolgd door een knorrend kwor, kwor, de rest van het jaar houdt de houtsnip zich stil. De populatie houtsnippen uit Noord-Europa trekt in de winter gedeeltelijk naar het zuiden, waarbij ook Nederland aangedaan wordt.

Recepten

Houtsnip Carème

Laat uit de houtsnip de maag, de krop en de ogen verwijderen. Al de overige ingewanden worden bij de bereiding gebruikt. Kruid de houtsnippen en laat ze ongeveer 10 minuten bakken zodat ze nog...
Lees verder >