Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Kalkoen

Kalkoenpoot – standaardrecept

Afdrukken

Niveau: 2 | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Menugang: hoofdgerecht

Ingrediënten

1-2 kalkoenpoten, zout, peper, paprikapoeder, 50 g boter en 1½ dl tomatensap.

Bereiding

Bestrooi de kalkoenpoten met zout, peper en paprikapoeder. Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Plaats de deksel schuin en braad het geheel 60 minuten. Voeg zonodig een scheutje vocht toe en keer de kalkoen regelmatig. Neem de kalkoen uit de pan, voeg het tomatensap toe en roer de aanbaksels los.

Tip

Voeg bij het braden een eetlepel mosterd of piccalilly toe.

Serveertip

Kalkoen met gestoofde Chinese kool en gebakken aardappelen met uiringen.