Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Kalkoen

Kalkoenschotel Indienne

Afdrukken

Niveau: 1 | Bereidingstijd: 11-20 minuten | Menugang: hoofdgerecht

Ingrediënten

500 g kalkoen nasi/bamivlees, 1 tl knoflookpoeder, 2 tl gemengde Indische kruiden, 2 el olie, 2 uien, 1 prei, ¼ witte kool, 2 tl kerrie, 1 dl sherry, 5 el ketjap benteng manis, ¼ l blik ananasstukjes, 1 tl suiker, 2 kiwi's en geraspte kokos.

Bereiding

Bestrooi de kalkoen met de knoflook en de kruiden. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de kalkoen rondom bruin. Voeg de gehakte uien, de prei in ringen, de kool in reepjes met de kerrie toe en verwarm dit gedurende 5 minuten. Voeg dan de sherry, de ketjap, de uitgelekte ananas en de suiker toe en stoof dit 15 minuten. Voeg dan de kiwi's in plakjes toe en garneer met de kokos.

Tip

Vervang sherry door saké.

Serveertip

Kalkoenschotel met gekookte witte en wilde rijst.