Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Kalkoen

Kalkoenstoofschotel

Afdrukken

Niveau: 1 | Bereidingstijd: 11-20 minuten | Menugang: hoofdgerecht

Ingrediënten

2 kalkoenhaasjes, zout, peper, 25 g boter, 1 ui, 2 tl kerrie, 2 Hollandse appelen, 2 bananen, 2 schijven ananas en 2 el sap, 2 el gewelde rozijnen, 2 el ketjap benteng manis en 1 tl djahé (gemberpoeder).

Bereiding

Snijd het kalkoenvlees klein en bestrooi dit met zout en peper. Verwarm de boter in een hapjespan en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Fruit de gehakte ui en de kerrie mee. Voeg de kleingesneden appelen, de bananen in plakjes, de ananas in stukjes, het sap, de rozijnen, de ketjap en de djahé toe en stoof dit gedurende ± 15 minuten.

Tip

Voeg kleingesneden gemberwortel toe en vervang kalkoenhaasjes door ongepaneerde kalkoenschnitzels of -filets.

Serveertip

Kalkoenschotel met gekookte wilde rijst, atjar tjampoer en ijsbergsla met vruchten.