Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Kalkoen

Spaanse kalkoenspiesen

Afdrukken

Niveau: 1 | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Menugang: hoofdgerecht

Ingrediënten

600 gram kalkoenfilets in blokjes, 150 g chorizoworst in blokjes, 1 rode paprika, 1 tl paprikapoeder, 1 teentje knoflook geperst, snufje nootmuskaat, 1 el droge sherry, 1 tl suiker, 2 tl citroensap.

Bereiding

Benodigdheden: 1 snijplank, 1 koksmes, 1 mengkom, 1 pollepel, 4 spiesen, 1 barbecuetang, 1 barbecue heet.

Meng de sherry met de knoflook, citroensap, suiker, nootmuskaat en paprikapoeder doe daar de kalkoenblokjes bij en laat minstens 1 uur marineren, hoe langer hoe lekkerder. Spies om en om de kalkoen de chorizoworst en paprika. Grill de spiesen op een hete barbecue in 8 tot 10 minuten gaar en serveer direct.

Tip

Spies er een hele champignon of een stuk rode ui bij.

Serveertip

Serveer er een mooie Spaanse witte bonenschotel bij. Wijntip: een heerlijke Spaanse rosé.