Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Kangoeroe

Kangoeroesteaks met mangomarmelade

Afdrukken

Niveau: 1 | Bereidingstijd: 21-30 minuten | Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten

4 kangoeroebiefstukken, boter, 6 el water, 3 el suiker, 2 el witte wijnazijn, 1 tl kerriepoeder, 1 tl gember, 1 mango, 1 Jonagold appel, peterselie, peper en zout.

Bereiding

Bak de biefstuk naar wens in de boter en kruid ze met peper en zout. Snijd de mango en Jonagold appel in kleine blokjes en stoof aan in wat boter. Voeg er de suiker aan toe, samen met de kerrie en de gember. Verhit dit alles in een pan en voeg daarna witte wijnazijn en 2 el water toe. Blus de pan met de rest van het water zodat er een bruine jus ontstaat.

Tip

Serveer de biefstuk met de jus en de marmelade en garneer met peterselie.