Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Krokodil

Krokodillenbiefstuk naturel

Afdrukken

Niveau: 2 | Bereidingstijd: 0-10 minuten | Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten

4 krokodillenstaartdelen, 1 tl zout, 1 tl peper, 1 tl olijfolie om te grillen, 4 toefjes kruidenboter.

Bereiding

Benodigdheden: 1 snijplank, 1 vleesvork, 1 grillpan (BBQ), 1 kwastje.

Bestrijk de staartjes met olie en bestrooi ze met peper en zout. Laat de grillpan goed heet worden. Gril vervolgens de biefstukjes ongeveer 4 minuten per kant. Draai ze voor een mooi ruitjespatroon een kwart slag. Leg voor het serveren de toefjes kruidenboter op de krokodillenbiefstukjes.

Tip

Vraag aan de wildspecialist om de krokodil in courante delen te snijden.

Serveertip

Lekker met een frisse bietjessalade.