Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Ree

Reebiefstuk met champignons

Afdrukken

Niveau: 1 | Bereidingstijd: 11-20 minuten | Menugang: hoofdgerecht

Ingrediënten

4 reebiefstukjes, 250 g oesterzwammen of grotchampignons, 2 el zilveruitjes, 1 ui of 2 sjalotjes, 2 el tomatenpuree, 2 el bloem, 2 tl grillkruiden, 2 el olijf- of notenolie, ½ tl tabasco, 25 g boter of margarine en 1 tl wildkruiden.

Bereiding

Verwarm de boter in een hapjespan en fruit hierin de gehakte ui. Voeg de bloem toe en roer dit door elkaar. Vervolgens de tomatenpuree, de oesterzwammen in plakjes en de uitjes met de tabasco erbij en verwarm dit. Bestrijk de reebiefstukjes met een mengsel van de grillkruiden, de olie en de wildkruiden. Leg de biefstukjes op de contactgrill of onder de grill, gedurende ± 3 minuten aan iedere kant (afhankelijk van de dikte).

Tip

Vervang oesterzwammen door kastanjechampignons en voeg een scheutje ketjap benteng manis toe.

Serveertip

Reebiefstukjes met champignons, spruitjes en gebakken patates frites.