Nederlands English Deutsch
Facebook LinkedIn Twitter

Recepten Wild Zwijn

Gegrilde wild zwijn biefstuk op stok

Afdrukken

Niveau: 2 | Bereidingstijd: meer dan 2 uur | Menugang: voor- of tussengerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten

600 g wild zwijn biefstukjes in flinke dobbelstenen, 1 tl zout, ½ tl peper, 4 tl salie, 1 tl suiker, ½ tl paprikapoeder, 2 tenen knoflook geperst, 1 tl citroensap, 1 tl olijfolie om te grillen.

Bereiding

Benodigdheden: 1 snijplank, 1 schaal, 1 vleesvork, 1 grillpan, 4 satéprikkers, 1 kwastje.

Meng de wild zwijn biefstukblokjes met alle ingrediënten en laat enkele uren marineren. Prik ze op de satéstokjes. Verhit intussen de grillpan. Bestrijk de stokjes met olie. Laat de grillpan goed heet worden en gril vervolgens de biefstukblokjes op stok 2-3 minuten.

Tip

Probeer dit recept ook eens met moeflon.

Serveertip

Serveer er pilavrijst bij met appelsaus.